Calidad en el Sector Hotelero

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Gestión de Calidad Aplicada a Hostelería y Restauración (2002)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: El objetivo de este libro es aportar la información necesaria a profesionales y estudiantes de los sectores tanto de hostelería como de turismo, sobre los distintos conceptos, herramientas, y sistemas de calidad existentes. Se pretende con ello facilitar un entendimiento conceptual global, al mismo tiempo que aportar conocimientos técnicos lo suficientemente concretos como...

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