Cocina de Otoño

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La Cocina de Otoño (1996)
AUTOR/ES:  Iglesias del Castillo, José Juan

RESUMEN: La invasión de las cadenas internacionales de comida rápida que hoy ocupan las calles más importantes de casi todas nuestras ciudades, ha tenido una consecuencia muy positiva: a fuerza de comer mal, nos hemos visto obligados a ser más exigentes. La cocina de otoño es el primer título de una serie en cuatro volúmenes que pretende mostrarnos por qué la cocina de las estacion...

Cocina de Temporada. Otoño (2002)
AUTOR/ES:  Clavé Jové, Montserrat

RESUMEN: Cocina de temporada, porque tenemos la fortuna, no sabemos por cuánto tiempo, de que con cada estación llegan a nuestros mercados toda una serie de productos que todavía dependen del clima y gozan del privilegio de florecer y de crecer a su ritmo, en libertad. Cuando van apareciendo en los mercados - primero de forma tímida - nos alegran la vista, nos recuerdan la niñez; a...

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