Cocinas del Mundo

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Cocinas del Mundo

ESCOLA DE LA DONA :: BARCELONA >> Ficha EDUCATECA
Espai 'Francesca Bonnemaison'
Carrer Sant Pere Més Baix, 7
08003 Barcelona
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 934 049 107  Fax: 934 049 108  
[email protected]   https://www.diba.cat/es/web/escoladona

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ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA >> Ficha EDUCATECA
Calle Violeta Parra, 9
50015 Zaragoza
ZARAGOZA (ESPAÑA)
Tfno: 900 922 288    
https://www.estudiahosteleria.com/

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Cocina de Mujeres: 100 recetas del mundo (2004)
AUTOR/ES:  Maslakian, Cecile / Rozenbaum, Isabelle

RESUMEN: Esta obra nos presenta a veinte mujeres de veinte países, veinte cocineras del mundo cuyo punto en común es el amor por la cocina y el deseo de transmitir su pasión. Nos revelan los secretos de su arte a través de las recetas tradicionales de sus países. Recetas que han conservado de generación en generación y que elaboran con la sensibilidad de quien sabe que está haciend...

Recetas Vegetarianas del Mundo (2004)
AUTOR/ES:  Brown, Sarah

RESUMEN: Hoy en día nos llegan platos de todo el mundo, desde las samosas con aromáticos aderezos a los de nachos, esas tortitas mexicanas recién horneadas y acompañadas de salsa, al delicado sushi, siempre con una presentación exquisita. Y pensé: 'Tengo que descubrir cómo se hace esto'. Las 100 recetas que he escogido representan a más de 20 países y, la mayor parte de los ingredi...

El Libro de la Cocina Étnica (2001)
AUTOR/ES:  Arce Domínguez, Begoña

RESUMEN: Este libro propone una serie de recetas multiculturales, muy sencillas e imaginativas, para viajar de un continente a otro sin levantarse de la mesa. Se trata de un acercamiento a sabores y platos desconocidos, desde la enorme diversidad regional de la cocina de la India o los misterios y la fantasía de la gastronomía china, pasando por la sencillez y el sabor del Caribe, ...

ENLACES ÚTILES PARA LA BÚSQUEDA DE LIBROS

Base de Datos de la Agencia Española del ISBN
Recoge todos los libros editados en España desde 1972, estén o no disponibles en librerías. Permite la búsqueda por materia, autor, título, ISBN, editorial o año y lugar de publicación.

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